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資料來源】衛生署食品資訊網
調味料
鹽．．．．．少許
味精．．．．少許
作法
1.蓮子、胡蘿蔔雕花切片入水川燙熟撈起，香菇切片，備用。
2.起油鍋爆香薑絲、香菇後，加入金針花、蓮子及調味料炒熱後起鍋
，盤緣裝飾胡蘿蔔花片即可。
營養成份分析(六人份)
熱量(大卡)．．．．．437.6 蛋白質(公克)．．．．20.6
脂肪(公克)．．．．． 17.8 糖類(公克)．．．．．55
膳食纖維（公克）．． 20.8 鈉(毫克)．．．．．．1133
材料
蓮子．．．．．１１５公克
新鮮金針菇．．３００公克
胡蘿蔔．．．．７５公克
薑絲．．．．．少許
沙拉油．．．．１大匙
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