閒妻部落

調味料

鹽．．．．．．．．．．．．．１／２茶匙
糖．．．．．．．．．．．．．１／２茶匙
酒．．．．．．．．．．．．．１／４茶點
 
作法

１．胡蘿蔔、蝦仁切成球狀，與花椰菜、猴頭菇入沸水川燙，備用。
２．起油鍋爆香薑片，加入水１／２杯後取出薑片，再放人胡蘿蔔、
        蝦仁、猴頭菇、調味料拌炒勾芡後盛盤，將青花椰菜攞飾盤緣即
        可。

營養成份分析(六人份)
    
熱量(大卡)．．．．．160        蛋白質(公克)．．．．10.6
脂肪(公克)．．．．．1.3        糖類(公克)．．．．．25
膳食纖維（公克）．．11        鈉(毫克)．．．．．．1193
 
材料

青花椰菜．．．．．．．．．．．２２５公克
蝦仁．．．．．．．．．．．．．２００公克
猴頭菇．．．．．．．．．．．．１５０公克
胡蘿蔔．．．．．．．．．．．．７５公克
薑．．．．．．．．．．．．．．２片
油．．．．．．．．．．．．．．１／２茶匙
太白粉．．．．．．．．．．．．１茶匙
水．．．．．．．．．．．．．．１／２茶匙