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孕婦多吃味精會有機會引起胎兒缺鋅，影響孩子出生後的體格和神經系統發育。世界衛生組織建議，成人每人每天攝入味精不宜超過 4克，孕婦及1歲以下的嬰兒禁食。人體內葡萄糖的氧化反應需要含在維他命B1的酶來催化，而快餐食品含糖分過多，機體因加速糖的氧化而消耗大量的維他命B1，造成維他命B1的缺乏，影響嬰兒中樞神經的活動，出現情緒不穩、煩躁易怒、精神渙散等症狀，影響孩子將來的智力發育。
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